大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
Profile
Search this site.
MOBILE
qrcode
Others
新作 マカロン<ラムレーズン>

 

 

洋酒をきかせたガナッシュと

ラム酒に漬け込んだレーズンをサンドした

オトナ向けのマカロン。

 

冬季限定の一品です。

 

マカロン<ラムレーズン> 150yen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 16:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
12月のお休み

毎週火曜と27(水)です。

年末年始は10:00から18:00まで営業します。

下のカレンダーには載っていませんが大晦日も営業です。

 

 

年末年始だから会える人。

年末年始にしか集まれない仲間。

 

待ち遠しい集まりのご予定が

いろいろとあることと思います。

 

集まりの日程にあわせて

ガレットデロワのご予約はいかがでしょう。

 

 

フェーヴ(陶器の人形)入りのパイ。

切り分けて食べたときに

運良くフェーヴの入ったピースが当たった人は

幸運な1年になると言われています。

ハレでは縁起物と言われる

黒豆や小豆も入れてお作りします。

 

ご予約受付:12/28(木)〜お渡し日の2営業日前まで

お渡し日:大晦日から1/21(日)の期間

1日最大5台まで

お電話でもご予約承ります。

072-754-4180

 

ガレットデロワ

2,980yen

賞味期限翌日まで

 

| お知らせ | 16:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
シュトレン

いよいよクリスマスシーズンを迎え

シュトレンの仕込みが始まっています。

 

 

たっぷりのドライフルーツとスパイス!

厨房からいい香りが・・・。

 

 

シュトレン。

ドライフルーツとスパイスが入った発酵菓子です。

薄くスライスしてお召し上がりくださいね。

 

 

 

ひとつひとつ白い布で包装しながら

クリスマスまでの日数を

指折り数える今日この頃です。

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 15:31 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
リースギフト

箕面にアトリエのあるマニャーナさんから

今年も冬のリースが3種類届きました。

 

 

ハレの焼菓子たちと一緒にラッピングして

コラボギフトとして販売中です。

 

 

けっこうたっぷり、

お菓子が詰まっているんですよ。

 

 

 

 

 

 

リースのデザインは

ご自身が1番好きなもの、

贈る相手に1番喜ばれそうなもの、

じっくり迷って選んでいってくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 16:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
100にんサンタのクッキー缶

谷口智則さんの『100にんのサンタクロース』という

絵本をご存じでしょうか?

 

 

まだハレをオープンするよりも前に

谷口さんの個展を梅田で見学させていただく機会がありました。

 

10年以上が過ぎ、

子をもつ親となり

改めて谷口さんの絵本の魅力を感じています。

 

今年は『100にんのサンタクロース』デザインの缶に

クッキーをたくさん詰めたギフトをおつくりします。

 

 

もちろん絵本もあわせて置いておきますので

中身をパラパラ、読んでいってくださいね。

 

プレゼントを配っているだけじゃない、

サンタさんの日常、100人体制の分業(笑)の様子が

ほほえましく描かれています。

 

クッキー缶と絵本のセットで

お子様にプレゼントをするのもすてきだと思います。

カラダとココロの栄養になりますものね。

 

定番クッキーの他

限定のチョコディップクッキーも入っています。

 

 

 

ディップクッキーは単品販売の予定はなく

ギフト専用の限定生産です。

 

 

100にんサンタのクッキー缶 2,500yen

絵本 1,620yen

 

 

 

| お知らせ | 16:49 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
新作 タルトフロマージュ

 

 

フランス産ブルーチーズ風味のクリームチーズを使用しています。

 

ブルーチーズ独特のクセが立ちすぎず、

なおかつチーズ好きの人にも

しっかり満足していただける、

そんなギリギリのバランスを求めて試作を繰り返しました。

 

アプリコットジャムを薄く添えてあります。

 

珈琲、紅茶とはもちろん

ヴァンショ(ホットワイン)とも相性がいいと思います。

 

秋の夜長のおともにいかがでしょう。

 

 

タルトフロマージュ 378yen

 

 

 

| お知らせ | 11:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
新作 ZEN -禅-

和素材のおいしさを

丁寧に繊細に表現しました。

 

 

ほうじ茶のムースに

黒胡麻クリームと黒豆をあわせました。

 

底にひいたジョコンドと

アマンドクロッカンが

香ばしいアクセントを添えています。

 

トップには

ホワイトチョコグラサージュ、

アーモンドと白ごまのヌガー、

黒豆をひと粒。

 

ZEN -禅-  399yen

 

 

 

とてもハレらしい仕上がりになっていると思います。

ぜひぜひ、お試しいただきたい新作です。

 

 

 

 

 

| お知らせ | 17:41 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
Xmas Cake 2017

※11/18追記 ブッシュドノエル完売しました

※11/23追記 ドゥーブル完売しました

※12/01追記 たっぷり苺完売しました

※12/04追記 キャラメルノワ完売しました

※12/11追記 ガトーショコラ完売しました

 

ご予約は店頭にて承ります。

・TEL不可です。

・ご予約時に現金でのお支払いが必要です。

・ご予約時に受取りの日程とお時間をお伺いします。

・予約受付:11/15(水)から12/18(月)まで

 

寒い中ご足労をおかけしますが

上記期間中にご来店をお願いいたします。

 

※ご変更・キャンセルの場合は12/17(日)までに再度ご来店が必要です。

 

 

 

 

↑画像クリックで拡大

 

限定数のものはなくなり次第受付終了となります。

去年は早いものは5日ほどで完売しました。

 

今年は少し台数を増やして

なるべく多くの方にご希望のケーキが行きわたるよう

わたしたちもがんばります。

 

お目当てのケーキがお決まりになりましたら

お早めにご来店いただけたら、と思います。

 

今年の曜日並びは

 

12/23:祝日の土曜

12/24:日曜

12/25:月曜

 

といった感じです。

 

みなさん今年はどのタイミングで

パーティをされるのでしょう?

 

ご予約の時点で

お渡しの日時をお尋ねしますので

パーティの日程、それから引き取りのお時間も

お決めになっていらしてくださいね。

 

みなさまのあたたかいホリデーの思い出に

ハレのケーキがひと役かえたら幸いです。

 

 

 

 

クリスマスウィーク12/20(水)〜25(月)に

お誕生日ケーキが必要な方へ

 

ご予約いただけるケーキに限りがあります。

ご予約方法もご来店が必要だったり、普段と異なります。

この期間にお誕生日ケーキをお考えの方は

お早めに店頭スタッフにご相談ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 17:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ