大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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キプフェル

ローズマリーやバジル、

マジョラム、オレガノ、タイムなど

11種類のハーブを練りこんだ生地。

 

 

 

'キプフェル'とは三日月のこと。

その名の通り、ひとつひとつ、

きゅっきゅと成型していきます。

 

 

焼きあがるととてもいい香り。

 

 

 

 

 

SWEET 10 ! 缶に入れるための、特別レシピです。

 

 

| つれづれゴト | 09:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
スペキュロス

 

シナモンとオレンジゼストで

 

香りづけした薄焼きクッキーに

 

シナモンをきかせたガナッシュを。

 

 

 

ほんのりスパイシー、なのだけれど。

 

オレンジの控えめなさわやかさが

 

いい仕事してるんだな、これが。

 

 

 

 

SWEET 10 ! 缶に入れるための、特別レシピです。

 

 

 

| つれづれゴト | 11:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
写真

この10年間の

 

思い出の写真を

 

店内に飾ってみました。

 

 

内装工事がはじまる前の

 

がらんどうの室内写真も。

 

 

なーんにも置かれていない

 

ただのコンクリートの空間。

 

 

 

10年たって

 

今その空間に


気心の知れたスタッフがいて。

 

お客様が足を運んでくださって。

 

毎日、甘い香りと、静かな音が満ちていて。

 

 

 

 

 

なんか、いいなぁ。

 

いい10年だったなぁ。

 

 

 

 

と朝からしみじみしてしまうのは

 

秋のせいでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 12:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
クランベリーとホワイトチョコのビスコッティ

 

 

 

棒状にして一度焼いた生地を

 

輪切りにした状態でもう一度、窯に入れます。

 

 

 

 

毎年夏頃から

 

’ローズマリーのビスコッティ’を

 

限定でお作りしているのですが

 

今回のは’クランベリーとホワイトチョコ’です。

 

 

 

しかも、ちっこいちっこい

 

フィンガーサイズ。

 

 

 

SWEET 10 ! 缶に入れるための、特別レシピです。

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 13:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
空模様

 

 

 

これはきのうの夕方の雲。

 

いちど犬だと思ったら

 

もう犬にしかみえない。

 

 

 

 

 

 

これからどんどん

 

台風の影響がでてきそうですね。

 

どうかどうか

 

池田も、他所も、

 

怖いことが起こりませんように。

 

 

| つれづれゴト | 16:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
たなばた

スタッフとその家族の願いを

 

今年もお店の前の木にこめました。

 

 

 

 

W杯、勝てるといですね。

ベルギー戦、今日深夜27時からとのこと。

ハレはちょうど明日が店休日なので

オンタイムで見ようと思えば見られそう。

(わたしは間違いなく寝ますけれども。)

 

いやそもそも

1枚の短冊に

願い事3つもアリなの?

 

・・・と思ったら

他のスタッフもわりと複数箇条書きスタイルでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 10:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
夜桜会

月曜日、少しお店を早じまいさせていただいて

恒例の夜桜会をやってきました。

 

秋冬のドタバタを乗り越えて

桜の木の下で乾杯する瞬間は至福の時。

 

 

 

桜もちょうど見ごろで!

 

満開の桜の下、

今年もやりましたよ、鬼ごっこ。

 

下は3歳児から上は高校生まで、

スタッフの子どもたちも参加して。

男子高校生の逃げ足の速いことっ!!!

 

大人たちが本気を出して追いかけすぎて

小学生の子どもたちを次々と泣かせるという

事件もありましたが・・・。

 

これ、大人、本気出しすぎですね。

でも楽しいからやめられない!

おすすめです、大人の本気の鬼ごっこ。

今日みんな筋肉痛って言ってるけど。

 

 

 

 

この春はさらに

結婚するスタッフがいたり

おめでたいことがいろいろと続いていて

社内にほんわかしあわせな空気が流れています。

 

 

入籍を間近に控えたスタッフに

みんなでサプライズをしかけました。

 

 

 

フラワーガール&リングボーイとして

重要な役目をはたしてくれた子どもたち。

ありがとう。

 

 

 

飲んで食べて走り回って歌って

五月山の夜はにぎやかに更けていったのでした。

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 10:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
イースターの準備

すっかり春めいてきました。

イースターシーズン、やってきました。

 

 

 

 

ちまちま、わっせわっせと準備中。

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 22:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
ミモザ

 

 

英字新聞でささっとくるまれたドライを

マニャーナさんが持ってきてくださいました。

 

不意をついたお花のプレゼントって

どうしてこんなにうれしいんでしょう。

さっそく1番目立つ場所に飾っています。

 

 

 

春に向けてまたなにか、

お花とお菓子のコラボをしましょうと

わくわくする相談がはじまりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 14:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
限定の焼菓子

チョコを楽しめる焼菓子を数種類、

季節限定でお作りしています。

 

 

詰め合わせのギフトも。

 

 

 

贈る相手に喜ばれそうなモノを探して

あれこれと悩む時間もまた

かけがえのないひとときですよね。

 

そしてやっと選び終えて

お会計を待っている間に

つい’自分用’を探し始めて

ギフト選びよりむしろ没頭してしまうのも

あるあるの光景ですよ。

 

どうぞ心ゆくまでごゆっくり・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 17:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ