大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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バレンタインフィーバー

14日をピークにバレンタインフィーバが落ち着きました。

昨日今日と、割とのんびり営業しています。

 

 

が!

 

 

「渡しわすれてたー!!」と

駆け込んでこられる

お客様もちらほら。

 

 

大丈夫です。

 

 

大人向けのギフトでしたら

トリュフのギフトBOX8粒入りや

瓶詰のアマンドショコラなど

まだ少しご用意できます。

 

 

お子様向けのKIDS4も

残りわずかですがご用意できますので

お買い忘れのあった方はお早目にどうぞー!

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 10:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
お正月

お正月営業も残すところあと30分ほどになりました。

ご来店いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

寒い中、外でご入店をお待ちいただいたり

満車でなかなかお車を停められなかったりして

お叱りを受けても仕方ないような状況のとき

逆に、たくさんのお客様から

優しいお言葉をかけていただいて

とても救われる思いでした。

 

遠くへお引越しをされて

数年ぶりにお会いするお客様もいらっしゃいました。

「覚えててくれてるの?」と喜んでくださいましたが

いえいえ、こちらこそ

ハレを忘れずにいてくださって

ありがとうございますでした。

 

 

学生時代にハレでアルバイトをしてくれていた

卒業生たちもたくさん

お買い物に来てくれました。

みんなキラキラしてたなー。

実家住まいの大学生だったみんなが

社会人として好きな仕事をして

一人暮らしをして。

いい笑顔で近況を教えてくれる姿に

うれしさと誇らしさを感じます。

孫をみるおばあちゃんは

きっとこんな気分なんじゃないかな。

 

今、ハレの大学生アルバイトは3人。

冬休みのほとんどをハレに費やしてくれてとても助けられています。

とてもよくがんばってくれていますが

2019年は3人とも

就職活動や国家資格準備に入り

あんまり働けなくなりそうとのこと・・・

そこで新しいメンバーを募集したいと思います。

 

平日の夕方から&土日祝に働けて

長く続けられる方をお迎えしたいと思っているので

大学生、フリーターの方、ぜひ。

募集詳細はまた後日お知らせさせていただきます。

 

 

 

お正月の準備、何もしないまま

バタバタと新年に突入しましたが

白みそのお雑煮をご馳走になり

新年気分をちゃんと味わえました。

 

おすましのお雑煮で育ったので

白みそのお雑煮の具沢山っぷりに

毎年小さく驚いています。

 

 

2019年いよいよスタートです。

今年も楽しいことがたくさん起こりますように!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 17:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
和素材

 

 

 

毎年お正月シーズンにお作りしている"ジャポネ"。

お酒(キルシュ)をきかせた抹茶のオペラです。

 

実はこれ、個人的に大大大好きなお菓子。

ほんとは1年中ずっとお出ししたいくらい。

シェフの和素材使いはハレの自慢のひとつです。

 

他にも

 

" 柚子のムラングシャンティ"

" 胡麻のブラマンジェ"

" ZEN-禅-"

 

など季節限定の和素材プチガトーをたくさん並べて

ご来店をお待ちしております。

※お正月期間はプチガトーご予約承れません。ごめんなさい。

 

 

 

 

| つれづれゴト | 09:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
あけましておめでとうございます

あと10分ほどで、今年の営業がスタートします。

2019年もどうぞよろしくお願いします。

 

お正月も休まず営業です。

どうぞみなさまでお越しください。

(1/1〜3まで10:00-18:00営業)

 

大家さんのご厚意で

お正月期間中は

旧小野整形外科さんの扉前の駐車スペースを

臨時駐車場としてお使いいただけることになりました。

 

常設駐車場6台+臨時3台=9台停められます。

 

 

 

 

ポチ袋にフィナンシェをいれて

’おとしだま’ ならぬ ’おかしだま’ です。

 

フィナンシェは金の延べ棒の形を模したお菓子を

金融街の近くのお店が作ったのが

ルーツだと言われています。

 

新年早々ダジャレで恐縮です。

でも、けっこう気に入っています。

 

 

おかしだま 240yen

 

 

 

 

 

 

2019年も

みなさまにとって

すばらしい1年になりますように!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 09:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
ミニスワッグ

あっ、と言う間に大晦日。

 

今年こそクリスマス頃には

投函できると思っていた年賀状が

なぜだかまだ手元にありますけれども。

 

でも、やっぱりどう考えても

今日は大晦日ですね。

 

 

マニャーナさんとのコラボギフト、

お正月ver.は’ミニスワッグ&クッキー’です。

 

 

 

稲穂や松葉で縁起の良い仕上がりに。

 

2018年ありがとう、

2019年もよろしく、の気持ちを込めて

お正月飾りとお菓子を贈りませんか?

 

 

思っていたよりも出足が早くて

ミニスワッグの在庫がわずかとなってしまいました。

 

追加入荷はありませんので

お電話いただければお取り置きさせていただきます。

 

 

 

ミニスワッグセット 2,300yen

 

 

 

 

| つれづれゴト | 09:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
メリクマ!

 

 

 

メリクマ!デス。

メリークリスマスデス。

 

 

 

メリクマ! 450yen

 

 

 

 

| つれづれゴト | 16:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
人気者

季節限定の’苺のミルフィーユ’が

今年もはじまりました。

 

 

発酵バターを使用した手おりのパイ生地が

サクサク、ザクザク、いい感じ。

 

一番底のベースは、ダマンドです。

カスタード、苺、生クリーム、自慢のパイ生地を重ねて。

 

毎日だいたいお昼頃に仕上がることの多いミルフィーユ。

ショーケースに並ぶと、さささささっと

売り切れになるの、早いです。

お電話でお取り置きもできますよ。

※クリスマスウィークや年始等はプチガトーのお取り置きできません。

 

 

実は、先日の10周年スタッフパーティーのときに

みんながサプライズでプレゼントしてくれたアルバムの中に

「スタッフアンケート!好きなケーキ人気ランキング」という

ページがありました。

 

通年定番のケーキが上位を占めるなかで

’苺のミルフィーユ’が堂々のランクイン。

 

国産苺のおいしい季節だけしかお作りできませんけれど

その分、スタッフたちも心待ちにしている様子です。

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 17:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
季節の御挨拶

お歳暮、寒中お見舞い、お年賀など。

大切な方への季節の御挨拶、

毎年何を贈ろうか、迷ってしまいますよね。

 

先月末頃に読売新聞さんが

Wakkaの取材記事を掲載してくださったおかげでしょうか、

今年は例年に増してWakkaのご注文が増えている気がします。

 

 

 

黒豆や和三盆、地元の日本酒などが入った

’輪っか’型のお菓子。

’和’の素材使いの得意なシェフらしい一品で

10年前の開店当初から続く看板商品のひとつです。

 

 

専用箱はWakkaの形のボタンが自慢。

 

Wakka5個入り 980yen

Wakka10個入り 1,960yen

 

 

 

Wakkaの他にも焼菓子の種類がたくさんあります。

種類いろいろ、詰め合わせのギフトも人気です。

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
キラキラ

 

 

 

クリスマスの飾りつけは

 

大人になっても

 

やっぱり、わくわく。

 

 

 

 

店内のBGMもクリスマスソングになりました。

 

これまた、わくわく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 09:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ
思い出

先日の定休日に

スタッフのみんなで

10周年のささやかなパーティをしました。

 

笑いあり。涙あり。

 

とってもいい思い出になりました。

 

 

 

 

くちベタなシェフだけど

乾杯のあいさつ、ガンバリマシタ。

 

 

 

 

 

 

ひるまっぱらから

おいしいお酒&おいしいお料理。

 

 

 

 

 

 

おいしいねー。

おいしいねー。

ぜんぶ食べたいねー。

でもそろそろビンゴはじめるよー。

 

 

 

ビンゴの景品は、

パティスリーハレの名前の由来にちなんで

’いつもよりちょっと特別’な時間を過ごせるもの。

 

 

 

 

 

いえい!1等’旅行券’ゲット!

 

 

 

ブービー賞、2人同点でした。

’高級和牛すきやき肉’を

賭けて白熱する女の闘い。

(じゃんけんね。)

 

 

結果的にビンゴというより

じゃんけんで1番盛り上がったような気がするな。

 

 

 

 

ビンゴであたりが出なかった人にも再チャンス。

ふたつめのゲームの景品に

ハレのSweet10!缶の

ミニチュア版を用意しました。

 

 

ハレのお家芸?となりつつある

「ロシアンプチシュールーレット」です。

この中にひとつだけ

激すっぱいクリームのんが・・・。

 

今回は

販売チーム VS パティシエチーム !

 

ひとりずつ実食&感想を言っていって

相手チームの誰がすっぱいのを食べたか

嘘を見破るルールです。

 

↑ 販売チーム

 

↑ パティシエチーム

 

予想以上の接戦になりました。

ここでもまさかのドロー。

いやみんな、嘘つくのうますぎるやろ。

 

で、また、じゃんけん。

さっきから、じゃんけんばっかり

やってるような気がする。

 

 

 

 

最後は

ハレの10年を振り返る

スライドショーを上映しました。

 

 

 

 

ぐすん、ぐすん。

 

ハレ歴の長いスタッフも。

わりと最近入ってくれたスタッフも。

 

それぞれの胸に

感じるものがあったみたいで。

 

じぃんとくるひとときでした。

 

 

 

 

みんなからのサプライズプレゼント。

これ、ほんとうに、ほんとうにうれしかったです。

 

 

 

 

 

あっというまで楽しいひとときでした。

 

 

 

 

 

これがうちの自慢のスタッフたち!!!!!!!

 

 

平日昼間だったので

参加できなかったスタッフもいましたけれども

 

みんなで

また手をとりあって

 

1歩ずつ、前へ、前へ。

 

お客様もスタッフもワクワクさせられる

そんな場所になれますように。

 

去年よりも今年をもっと。

今年よりも来年をもっと。

 

そしていつか20周年を迎えられたら

今日のBlogを見て

懐かしいなぁ。と笑えたらいいなと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 12:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | このページのトップへ