大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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マロンのパイ

秋晴れ、と言えるくらいに

 

空気の澄んだ週末ですね。

 

 

 

 

今日からまた、マロンのパイを焼き始めました。

 

 

サクサクのパイ生地に

 

ヘーゼルナッツとアーモンドのクリーム、

 

栗と相性の良いカシスのコンフィチュール、

 

そして仕上げにほんの少し

 

アプリコットのコンフィチュール。

 

 

 

 

 

おやつの時間にミルクティーが飲みたくなると

 

あ、秋がきたんだな、と

 

毎年そんなふうに思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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