大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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いちじく入荷しています

朝採りいちじくの入荷は

お天気にとっても左右されます。

 

台風の来ていた先週末、

入荷がパッタリ止まってしまいました。

 

いちじくタルトをご予約のお客様、

いちじくタルトお目当てでご来店のお客様にとっては

ちょっとガッカリだったかと思います。

ごめんなさい。

 

今週は順調においしいいちじくが入ってきていますよ。

いちじくを使った秋の品物を

2種類お作りしてご来店をお待ちしております。

 

 

グラスの底に

少し塩気のあるシュトロイゼル生地。

そしてアールグレイのムース、

いちじく&オレンジのコンフィチュール、

ホワイトチョコレートのムース。

いちじくとぶどうの果肉をごろごろのせて

エルダーフラワーのジュレと生クリームで

ふたをしました。

 

ヴェリーヌ ロートンヌ 432yen

 

 

 

 

 

 

 

シェフ特製の黒蜜のジュレがセンターに隠れていて

カスタードクリームとともに

いちじくのおいしさを引き出してくれています。

ハレの秋の定番タルトとして

心待ちにしてくださっている方が多くうれしい限りです。

旬の短いものですのでどうぞお早めに。

 

いちじくのタルト 399yen

 

 

 

 

 

 

 

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