大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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新作 レコルト

’収穫’という意味の名をつけたこちらのケーキ。

 

 

 

黒豆入りのさつまいもムースです。

 

さつまいもムース自体は

割とあっさりしていますが

香ばしいアマンドクロッカンと

お口の中に最後に溶け残るように

計算された黒ごまクリームが

いい感じに調和しています。

 

レコルト 420yen

 

 

 

 

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