大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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クランベリーとホワイトチョコのビスコッティ

季節限定の焼菓子、いろいろ出てます。

 

 

クランベリーとホワイトチョコのビスコッティ

210yen

 

 

 

 

 

成型して軽く焼いた生地を

ザク、ザク、ザク、ザク...と切って

また窯へ戻して焼き上げます。

 

焼きあがるころにウロチョロしてると

たまに端っこ(ヘタのとこ)食べていいよって

シェフが言ってくれるのが

実はたのしみ。

 

 

 

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