大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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6月のお休み

6月は毎週火曜と

8(月)9(火)10(水)に3連休をいただきます。

 

5月いっぱいは 10時-18時

6月いっぱいは 10時-19時

 

短縮営業をしながら様子をみていきたいと思います。

 

 

 

関西の緊急事態宣言は

解除されるようですけれども

気を抜かず、ゆるやかに、

自分たちのペースを取り戻していきたいな、

と思っています。

 

 

 

 

 

| お知らせ | 10:50 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
メランジュフリュイ

フレッシュフルーツを

ふんだんに使った涼やかメニューを

今日からお作りしはじめました。

 

 

 

 

 

メランジュフリュイ 420yen

 

 

底の赤い層は

フランボワーズ、苺、薔薇のピュレ。

 

その上の白い層は

トンカ豆とバニラのムース。

 

トップにみずみずしいフレッシュフルーツを

たくさん重ねて

エルダーフラワーのシロップのジュレで

閉じ込めています。

 

素材をいかしつつ

職人の技をこめて上品にまとめあげました。

 

 

昨年までガラス容器でご提供しておりましたが

今年からプラカップに変えました分、

少しお値段をおさえています。

 

 

この夏、たくさんの方に

召し上がっていただけたらうれしいな。

 

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 17:38 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
プティメロン

今年もショーケースにこの子が帰ってきました。

 

 

プティメロン 580yen

 

プリンスメロンの皮を器にして

スポンジ、生クリーム、カスタード、

苺と甘夏を入れています。

その上に、くり抜いた果肉を

ポコポコポコと並べて完成。

 

旬の食材はみずみずしくておいしい!ので

シンプルな構成でお召し上がりいただいてます。

 

朝晩は涼しいですが

お日さまの出ている時間帯に

自転車や徒歩でお越しの方は

ちょっと暑そう...

 

ショーケースのラインナップを

少しずつ夏モードにしてお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 16:19 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
営業時間の変更について(当面の間10:00-18:00)

明日5/7より営業を再開いたします。

 

当初の予定では5月後半は通常営業のつもりでしたが

状況を鑑みて当面の間

短縮営業を継続することにいたしました。

 

短縮営業時間 10:00-18:00

 

店休日については予定通りといたします。

 

 

 

臨時休業前の話になりますが

ご来店のみなさまが

間隔を空けて列をつくってくださって

とてもありがたかったです。

 

スタッフが誘導しなくても

おひとりおひとりが

ご自身のこと、周りのお客様のことを考えて

行動、ご協力してくださることに感動しました。

 

さぁ。

 

明日からまたおいしいお菓子をお届けできるよう

今日は店内で準備中です。

スタッフのいつもと変わらない笑顔、他愛無い会話が

こんなにもうれしいなんて。

 

最後に母の日デコレーションのこと、

もう一度お知らせさせていただきますね。

 

ひきつづき、ご予約の申し込みは

なるべくお電話にてお願いいたします。

0727544180

 

 

 

 

母の日デコ

 

 

母の日デコレーション

 

4号2,800円

5号3,800円

6号4,700円

7号6,000円

8号7,800円

 

※すべて税込み

※4号5号6号は1営業日前までにお申し込みください

※7号8号は2営業日前までにお申し込みください

 

 

 

 

| お知らせ | 12:18 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
大切なお知らせ(一部サービス有料化について)

今年のGWは想定外の臨時休業となりますが

前々から決めていた一部サービス有料化について

お知らせをさせてください。

 

2020年5月より下記のサービスを有料にて承ります。

詳しくは店頭でスタッフにお尋ねください。

 

1.

デコレーションケーキ以外に

メッセージプレートやローソクなどをご希望の場合

 

対象商品例

・ロールケーキ

・ベルジュショコラ

・プチガトー類など

 

※プリンやシュークリームにプレート等はおつけできませんのでご了承ください。

 

 

 

2.予備でお渡しする包材類

 

「ケーキがもし残ったらお土産に持ち帰らせたいから」

「クッキーをあとで自分でラッピングしたいから」

など予備包材をご希望の理由は様々あるかと思いますが

すみません、今後は一律お代金を頂戴することにいたします。

なので、無料ラッピングを10セット以上ご入用の場合は

必ず前日までにご予約ください、こちらでラッピングしたものをお渡し致します。

 

対象包材例

・プチガトーを入れる白箱や茶袋、予備用の保冷剤など

・焼菓子の無料ラッピング用のストライプ袋

 

※リボンやロゴシール、賞味期限シール、有料ラッピングの包材、デコ箱などは販売できませんのでご了承ください。

 

 

以上、詳しいお値段などは

店頭でスタッフにお尋ねくださいませ。

 

これまで無料でご提供しておりましたため

がっかり残念に思われる方もいらっしゃることと思います。

 

新しいルールを運用していきながら

今まで以上に喜んでいただけるサービスの充実化に努めたいと思います。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

| お知らせ | 17:35 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
大切なお知らせ(臨時休業&母の日のこと)

コロナウィルスの現状を受けて

下のカレンダーの通り

休業させていただくことにいたしました

 

 

 


 

 

すでにご予約をいただいておりましたお客様には

順次こちらからお電話させていただきますので

お渡し日時についてご相談させてください

 

お客様の多い日はエントランスで

入場規制させていただく場合がございますことをご了承ください。

 

 

この地でお店をはじめて12回目の春です。

こどもの日を含むGWにお休みをいただくことは

とても悩ましい決断でした。

 

こんなに色々と大変ななかでも

いつも通りお店に足を運んでくださるお客様が多く

心から感謝しています。

 

コロナで世の中がピリピリしはじめてからも

ショーケース越しに

甘いものものを選ばれているあいだの

みなさまのお顔は

とても穏やかで楽しそうで

 

少しでもみなさまの心が明るくなるように

営業を続けることこそが

パティスリーとしての使命なのかとも考えました。

 

一方でスタッフの数も増え

12年前より大きなチームになりました。

 

スタッフひとりひとりが

ハレにとってかけがえのない宝であり

そのスタッフそれぞれに

大切な家族や存在があります。

 

いまはスタッフの健康と生活を

守ることを優先させていただくことに決めました。

 

5/7以降の営業については

上のカレンダーのように

短縮営業から再開して

徐々に日常のペースに戻していきたいと考えています。

 

現段階で営業を予定している日に

お誕生日や母の日のデコレーションをお考えの方は

ご予約を承ることはできますが

政府、大阪府の指針に基づき

臨時休業することになる場合がございますことを

あらかじめご了承くださいませ。

 

またご予約をいただく際は

なるべくご来店ではなくお電話でお願いします。

接客中はお電話をお受けできないこともありますが

ご協力よろしくお願いします。

 

0727544180

 

 

母の日デコ

 

 

母の日デコレーション

 

4号2,800円

5号3,800円

6号4,700円

7号6,000円

8号7,800円

 

※すべて税込み

※4号5号6号は1営業日前までにお申し込みください

※7号8号は2営業日前までにお申し込みください

 

 

 

1日も早く

会いたい人に気兼ねなく会い、甘いものを囲んで

心から美味しいねと笑いあえる日が戻りますように。

 

 

| お知らせ | 14:14 | comments(2) | - | pookmark | このページのトップへ
新作 ジャルダン

 

 

ラベンダー蜂蜜を使用したやさしい甘さのムースです。

ボトムにはザクザクのシュトロイゼル生地と

自家製の金柑コンフィチュールをもってきました。

トップにはピスタチオクリームと

日向夏のコンポートを添えて。

 

名前は’ジャルダン(=庭)’とつけました。

お花や果実が咲き誇る明るい庭をイメージして。

 

 

ジャルダン 420yen

 

 

 

 

 

世の中がこんなにたいへんなときに

新作の投稿をするべきか悩みました。

 

住宅街にたたずむ小さなケーキ屋として

今なにを求められ、どう行動するべきなのか。

...ぐるぐるぐるぐる考えていますが

なかなか答えは出せません。

 

 

ただ、短縮時間とは言え

お店を開けることを選択している

今の段階では

 

甘いもの特有の不思議な力が

1人でも多くの方を

不安やモヤモヤから一時的にでも

解放してくれたらいいな...

と願っています。

 

 

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

面接や勤務開始はコロナが落ち着いてからでも構いません。

ご興味のある方は一度お電話だけでも

いただけたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 17:17 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
営業時間を短縮します(5/6まで10時-18時)

緊急事態宣言を受けて

本日より5/6まで営業時間を

10時から18時までに短縮いたします。

今のところ店休日に変更はありません。

(2020/4/8(水)現在の予定です。変更あればまたお知らせします。)

 

 

夜にご予約いただいていたお客様には

こちらから順次お電話いたしますので

お時間のご相談をさせてください。

 

出勤できるスタッフの人数が

充分でない日が出てくるかもしれません。

なるべくお待たせしないように

スタッフみんなで力をあわせてがんばりますが

どうしても順番待ちでお並びいただく際には

どうぞなるべく間隔を空けて

列をお作りいただけたらと思います。

 

 

 

 

 

 

入り口にアルコールスプレーを

ご用意しておりますので

どうぞご入店時にお使いくださいませ。

 

 

楽しいことを楽しい、

おいしいものをおいしいと

心の底から素直にそう喜べる日常が

1日も早く戻ってきてくれることを願います。

 

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 09:48 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ