大阪池田パティスリーハレのスタッフ日記。
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ショコラ ア ラ モード

 

 

ショコラ ア ラ モード 500yen

(ギフト用のラッピングのご用意はございません)

 

チョコプリンの上に

たっぷりの生クリームやチョコレートソース、

胡桃入りブラウニー、苺を飾っています。


(この胡桃入りブラウニー、脇役のようでいて

実はこだわりが詰まってます。

焼菓子として単品販売もしていますよ。)

 

 

ハートの形の赤いカップは磁器。

表面がガラス化加工されていて

汚れがつきにくい器です。

電子レンジやオーブン、食洗器もOK。

 

 

ハレのアラモードは

バレンタインやハロウィン、クリスマスなど

イベントの時だけ期間限定で登場します。

そのときのイベントにあわせたデザインの

カップでお作りしており

翌年にはデザインが変わることが多いので

「同じカップを家族の人数分欲しい!」という場合は

お気をつけくださいねー。

(これ、実はよくお問合せいただくあるあるデス。)

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

| お知らせ | 10:32 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
季節限定チョコロール

 

季節限定チョコロール 1,700yen

(ギフト用のラッピングのご用意はございません)

 

チョコ生クリーム、生クリーム、

カスタード、ガナッシュを巻き込んだ

バレンタイン仕様のロールケーキです。

 

2/13(木)14(金)15(土)の

正午以降でしたら

ご予約も承れます。

(ご予約締切はお渡し日の前日まで)

 

お作りできる数量に限りがありますので

ご希望の方はお早めにお電話くださいね。

 

0727544180 

パティスリーハレまで

 

 

昨日が祝日だったので

なんとなくバレンタインが

もう終わってしまったような

錯覚がしていますけれども

ちゃうちゃう、本番はまだこれから。

 

いつもはお休みの火曜日に

祝日営業していた影響か

今日は朝から

「今日お店やってますか?」という

お電話のお問合せをたくさんいただいてます。

 

はい!

なんならいつもより人数増やして

張り切ってスタンバってます!!

 

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

| お知らせ | 11:48 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
フォンダンショコラ

 

バレンタイン時期は

スイートポテトをお休みして

フォンダンショコラを焼いています。

 

 

フォンダンショコラ 300yen

(ギフト用のラッピングのご用意はございません)

 

レンジで軽くあたためるのがおすすめです。

中からトロリと流れ出る濃厚なショコラが

んもーいまめっちゃしあわせやわー

ってなります。

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

 

 

 

| お知らせ | 18:11 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
新作 マンディアン

社内デザインコンペを経てデビューです。

 

 

黒い箱の方が’ナッツ’

白い箱の方が’フリュイ’。

 

食べ比べてみると

この2種類、

全く印象が異なります。

 

 

 

 

 

まずは’ナッツ’。

ヴェネズエラ産とベルギー産のショコラを

タブレット形状に最適な味、食感になるようブレンドしています。

ビターだけれど食べやすいように計算して...

ペカン、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどの

ナッツ類をメインにコーディネイトしています。

 

 

 

 

 

 

そして’フリュイ’。

ホワイトチョコを焦がした

ドゥルセという種類のショコラをベースにしています。

ビスケットのような甘味のあと

最後にほんのわずかに塩気が感じられてくせになります。

アプリコットやいちじく、クランベリーなどの

ドライフルーツを主にコーディネイトして

見た目もお味も華やかな仕上がりに。

 

 

 

 

 

 

1本 400yen

2本セット 800yen

 

特にどちらの方が

オススメってこともありませんが

 

男性にあげるならナッツ、

女性にあげるならフリュイ、

自分用なら2本セットかな...(ずるい)

 

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

 

| お知らせ | 11:59 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
トリュフ

今年のラインナップは

このようになりました。

 

 

 

昨年まで’オランジュ’としてお作りしていた味を

’伊予柑’にプチリニューアルしています。

同じ柑橘類だけど

やっぱり香りも後味も

全然違ってオモシロイ!です。

 

’ゆず&ほうじ茶’も2020年の新作。

瀬戸際まで’ピスタチオ’にするかどうかで

悩みましたけれど

今年は’ゆず&ほうじ茶’に軍配があがりました。

 

 

ギフトは深紅のベルベットボックスでどうぞ。

 

 

こちらのお箱、

色も質感もお気に入りで

ここ数年ずっと特注で作ってもらっています。

 

トリュフは3週間ほどお日もちしますので

今週の平日くらいが

バレンタインショッピングに

ちょうどいい頃合いかと。

 

今週末から土日祝を挟んでバレンタインまで

混雑してゆっくりご覧になりにくかったり

ご希望のお品が売り切れてしまう場合もありますので

お早目(今週平日)のご来店がおすすめですよ。

 

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

 

| お知らせ | 16:22 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
チェリーボンボン

 

個包装してるとこ。

 

 

 

四角い紙で

球状のものを包むのって

地味に難しいデスヨネ。

しかも軸がピョンってついてるし。

 

折り紙の上手だった人、集まれー!

苦手だった私は

写真を撮るだけ撮って、ささっと退散。

 

 

チェリーボンボン、

今年もいい仕上がりになってます。

チョコをパリっと崩すと

中から洋酒がじゅんじゅわーと染みだす

大人向きのチョコレート。

 

 

 

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

 

 

 

| つれづれゴト | 14:22 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
コンペ

ナッツとドライフルーツをたくさん用意しまして。

 

 

なにが始まるのかというと、これ。

 

 

バレンタインに向けた新作の試作です。

 

味はもちろんのこと

今回は特にビジュアルも重視しているので

スタッフ総出のコンペ形式で

デザインを決めることにしました。

 

「いいデザインに賞品は出ないけど

悪いデザインには罰ゲームがあるらしい」という

理不尽な噂が流れつつ・・・(笑)

 

 

 

品評会&実食です。

 

限られた条件下でしたが

各作品に個性がでていて盛り上がりました。

 

少し改良を重ねて

バレンタインに間に合うように

デビューさせたいと思っています。

 

...バレンタインってもうすぐですよね。

きっと...間に合う...んだと思う...んだけどなぁ。

 

 

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

| つれづれゴト | 14:34 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ
2月のお休み

 

2/4(火)10(月)17(月)18(火)25(火)

 

ちょっとややこしくなりますが

祝日とバレンタインの兼ね合いで少し変則的に

お休みをいただくことにいたします。

 

 

 

どうぞよろしくお願いします。

 

 

ただいま販売スタッフ募集中です。

 

 

 

| お知らせ | 15:48 | comments(0) | - | pookmark | このページのトップへ